Сушеная рыба или таранка, пользуется особой популярностью у многих людей. Это отличная закуска, в том числе к пиву. Представленный ассортимент рыб радует не многих, поэтому некоторые предпочитают самостоятельно сушить рыбу. Достаточно только придерживаться некоторых рекомендаций, чтобы получить качественный и безопасные продукт.
ОСНОВНЫЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
Для сушки и посола рекомендуется обратить внимание на воблу, щуку, леща, карасей, толстолобика или бычков. Они легко обрабатываются и сохраняют свои вкусовые качества. Помните, что можно использовать рыбу которую только выловили, запрещено использовать размороженную, в противном случае продукт просто будет испорчен.
В первую очередь обратите внимание на размер тушек. Те, размер которых превышает тридцать сантиметров, необходимо выпотрошить и тщательно промыть под проточной водой. Для небольших рыбешек, длина которых не достигает тридцати сантиметров, достаточно только удалить жабры, без потрошения. Если не удалить жабры, увеличивается вероятность, что рыба пропадет из-за большого количества бактерий, вне зависимости от количества соли.
НЕСКОЛЬКО НЮАНСОВ НА КОТОРЫЕ СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ
В первую очередь не забудьте вымочить рыбу после посола, вне зависимости от выбранного способа. Достаточно просто придерживаться инструкции:
рассортируйте рыбу, если ее размеры различаются;
для крупной рыбы вымачивание длится не менее двух суток, воду меняют не менее трех раз;
может использоваться только холодная или прохладная вода;
для небольшой рыбы достаточно выдержать сутки, вода меняется около двух раз.
После окончания замачивания воду просто сливают, а рыба сушится естественным путем.
Какие существуют рецепты посола для рыбы?
Чаще всего популярностью пользуются варианты сушки в ящике, он же сухой, или в ведре, он же мокрый.
Сухой или традиционный способ посол реализуется в глубокой таре, чаще всего деревянной и со специальными отверстиями. Можно использовать обычный ящик из деревянных досок. Дополнительно необходимо подготовить крупную каменную соль и льняной мешок. Сначала мешок выкладывается на дно ящика, а затем на него высыпает сантиметровый слой соли, после рыба тщательно натертая солью.
Слои рыбы необходимо выложить так, чтобы между тушками практически не оставалось свободного пространства. Каждый слой тщательно присыпается солью, в том числе после завершения укладки. В конце необходимо поставить на рыбу крышку с тяжелым грузом, чтобы тщательно придавить тушки в ящике. Это необходимо для предотвращения возникновения бактерий и приданию мясу более плотной текстуры.
Лишний сок будет выходить через отверстия между досками, а сохранять рыбу необходимо около 10 дней в темном хорошо вентилируемом месте. После рыба вымачивается от лишней соли и высушивается в подвешенном состоянии.
Для посола в рассоле, важно выбрать емкость, которая не будет поддаваться процессу окисления. Может использоваться как эмалированное ведро, так и пластиковый таз. В емкость рыба выкладывается в брюшками вверх, постепенно посыпается солью. В среднем для 10 килограмм рыбы необходимо 1 килограмм обычной каменной соли. Если желаете придать немного нежного вкуса, добавьте на килограмм соли не больше чайной ложки сахара.
Как и в первом случае, поверх рыбы необходимо поставить гнет, который заставит рыбу пускать сок. В отличие от сухого способа, сок выходить не будет, это и есть маринад. Рыба выдерживается в нем около 10 дней. После рыба промывается под проточной водой и вялится или сушится.
От привычных многим спиннингистам попперов, кренков и минноу воблеры новой серии Flock отличается оригинальной конструкцией тела - в прозрачном корпусе из ABC-пластика изображены реалистичные имитации мелких рыбок, сбившихся в плотную стаю.
Чрезвычайной реалистичности рыбок удалось добиться благодаря использованию 3D-эффекта, тщательной прорисовке всех деталей и использованию натуральных расцветок. Приманка создает сильную вибрацию при движении, а объемные бока превосходно отражают свет, в результате чего приманка выглядит как настоящая стайка рыбок, а лопасти кренков и минноу имеют усиленную конструкцию, сводящую ее поломку к минимуму.
Все воблеры серии Flock оснащены 3D глазами, шумовыми шариками и экстра острыми карбоновыми крючками (у кренков и минноу хвостовой тройник имеет перьевую опушку).
Приманки новой серии Fox Flock имеют следующие характеристики:
Fox Popper Flock: длина - 8 см., вес - 15.7 грамм.
Fox Crank Flock: длина - 7.5 см., вес - 9 грамм.
Fox Deep Crank Flock: длина - 9.7 см., вес - 17 грамм.
Fox Minnow Flock: длина - 11.5 см., вес - 15.7 грамм.
Жерлицы на щуку - это зимние донные снасти для ловли хищника на живца. Ловля щуки на жерлицы зимой, требует знания некоторых моментов.
Существует два типа зимних жерлиц на щуку:
▪️ Классическая надледная жерлица на щуку;
▪️ Подледная жерлица или поставуша.
Классическая надледная жерлица на щуку для ловли зимой, состоит из жерличной оснастки и ее держателя вместе с сигнализатором поклевки в виде флажка. Именно поэтому, ловлю щуки на жерлицы зимой, иногда называют рыбалкой на флажки.
Независимо от конструкции, оснастка жерлицы на щуку монтируется одинаковым образом.
▪️ Основная леска диаметром 0.3 - 0.4 мм;
▪️ Скользящее грузило «оливка»;
▪️ Поводок из поводкового материала, флюорокарбоновой или более толстой лески, или гибкий металлический поводок;
▪️ Острый тройной, двойной или одинарный крючок. Для ловли щуки чаще используется двойной крючок (двойник).
▪️ Длина поводка на щуку (расстояние от груза до крючка) зависит от глубины и находится в диапазоне от 0.5 до 1 метра (чем глубже, тем длиннее).
▪️ Грузило должно быть способным удерживать живца на нужном горизонте (вес зависит от размера живца, глубины и течения). На мелководье (до 1 метра) можно обойтись вовсе без груза.
Принцип действия зимней жерлицы основывается на срабатывании флажка во время поклевки щуки. Кроме этого, жерлица должна обеспечить щуке свободный ход после хватки живца, так как она заглатывает его не сразу.
Существует мнение, что ловля щуки на жерлицы зимой - неспортивный, пассивный способ зимней рыбалки. С этим можно было бы согласится, если бы не несколько «но»: ловля щуки на жерлицы зимой - это добыча живца, бурение большого количества лунок, бег рыболова к жерлице, которая «выстрелила» (сигнализирует о поклевке), перестановка жерлиц. Все эти вместе взятые «но», требуют столько сил, что активная ловля щуки на балансир или блеснение, покажутся просто отдыхом.
Предприятие ОАО «КАРБОЛИТ» продает следующие остатки длительного хранения: Трубопроводная арматура в т.ч. запорная; Инструмент; Металлообрабатывающие станки;
Электротехническое оборудование; РТИ; Грузоподъемное оборудование; Запчасти к грузовым автомобилям и другую номенклатуру.
Подробная информация на сайте www.nelikvidi.com.
Вы так же можете отправить заявку на интересующие Вас материалы и оборудование
на E-mail: Scherbakov-S@Karbolit.ru, Akinin-E@Karbolit.ru. или факсом на номер: 8(496)424-46-74, Сергей Михайлович, Евгений Алексеевич.
Интерком реализует запас новых свёрл, буров, метчиков, плашек по ценам существенно ниже оптовых. Распродается один 20 футовый контейнер, срочно. Подробная информация на сайте http://www.nelikvidi.com/orgn/8612-interkom.html или по телефонам 8(495)645-26-34, 8(903)709-73-40 Александр Геннадьевич
ОАО «ГалоПолимер» реализует широкий спектр неликвидных складских остатков с завода ОАО «ГалоПолимер Пермь» и ООО «ГалоПолимер Кирово-Чепецк». Перечень к реализации: Химия, Оборудование, Запасные части, Металлопрокат, Тара, Материалы и прочее. Подробная информация на сайте http://www.nelikvidi.com/orgn/8323-oao__galopolimer_.html или по электронной почте a.safelkin@hpol.ru Александр Валерьевич
ОАО «Архангельский ЦБК» реализует на сторону оборудование б/у и неликвиды: Паровая турбина ПР 6-35/15/5М производства Калужского ТЗ зав.№8943, год выпуска 1978 , генератор Т-6-2 мощностью 6 МВт на напряжение 6,3 кВ производства Лысвенского ТГЗ (1978 г.) с электромашинной системой возбуждения (ВТ-50.) наработка агрегата 206 тыс. ч.; сухогрузный теплоход АБК-10 проекта М-105, 1958 года постройки, на плаву с документацией; Агрегат тетрадно-линовальный 3ЛТА1, 1998 г.в., пр-ль «Полиграфмаш» г. Рыбинск, в рабочем состоянии с документацией; Линия тетрадно-линовальная ПВТ-84, в эксплуатации с 1989г., пр-ль «Шадринский завод полиграфических машин», в рабочем состоянии с документацией; Бобинорезка kamph Universal 610 AL (рабочая ширина 1450 мм, скорость 600 м/мин.), автомат паллетообмотчик Cyklop GL215, кран поворотный ABUS тип VS, устройство бабиноповорачивающее RWS. Пр-во Германия. Состояние - отличное. Полный пакет документации на русском языке); Машина печатная офсетная рулонная "Альберт 200S"; оборудования цеха древесно-волокнистых плит (насосы, эл.двигатели, редукторы, мельницы, дефибраторы); бочки-канистры 1000л б/у и др. Из неликвидов: переходы, отводы, трубы цвет, сетки и др.
Подробную информацию по реализации оборудования и неликвидов можно посмотреть на сайтах: nelikvid.appm.ru и nelikvidi.com. По вопросам закупки обращаться по тел.: (81852) 6-30-32 Оксана, 6-30-34 Юрий, факс (81852) 6-32-59.
ООО "Пак-плюс" производит - упаковочные пакеты из полипропилена для изделий пищевой,
легкой и химической промышленности, различных размеров, толщиной от 20-50мкм.
Пакеты из полипропилена - упаковочный материал для текстильных и чулочно-носочных изделий,
постельного белья, одежды, салфеток, пищевых продуктов и т.д. Пакеты могут быть: с клапаном,
с еврослотом, с фальцем, с перфорацией.Возможно нанесение любого рисунка, методом флексопечати (8 цветов).
г.Днепропетровск, ул.Краснопольская, 9. оф. 208.
http://pakplus.com.ua/
056763-06-79
067631-38-30
067216-23-35
ООО "Пак-плюс" производит - упаковочные пакеты из полипропилена для изделий пищевой,
легкой и химической промышленности, различных размеров, толщиной от 20-50мкм.
Пакеты из полипропилена - упаковочный материал для текстильных и чулочно-носочных изделий,
постельного белья, одежды, салфеток, пищевых продуктов и т.д. Пакеты могут быть: с клапаном,
с еврослотом, с фальцем, с перфорацией.Возможно нанесение любого рисунка, методом флексопечати (8 цветов).
г.Днепропетровск, ул.Краснопольская, 9. оф. 208.
http://pakplus.com.ua/
056763-06-79
067631-38-30
067216-23-35
ЧП Стивченко - изготовит полипропиленовые пакеты, с липкой лентой, больших размеров.! В пакеты можно упаковывать: постельное белье, одежду, халаты, картины, квартальные календари, журналы и т.д.). Размер по желанию заказчика. Оплата по всей Украине - Новой Почтой, наложенным платежом. Предоставляются образцы!
Изготовим полипропиленовые пакеты (шелестящие) для фасовки любой продукции: одежды (рубашки, чулки, носки); продуктов питания (хлеб, печенье, конфеты); магнитов, дисков (dvd, cd); одноразовой посуды; полиграфии (журналы, календари), мягких игрушек и т.д. Также производим пакеты с перфорацией (дышащие) для фасовки зелени (петрушка, укроп, лук и т.д.). Быстрые сроки. Возможно нанесение печати. Размер по желанию заказчика. 095-065-20-72 Михаил. г.Днепропетровск.
Закупаем б/у тару у частных лиц и организаций нал, без нал.дорого самовывоз .
-Еврокубы,еврокуб,пластиковую емкость,кубовую бочку. 600,800,1000 л.
-Бочки,евробочка пластиковые и металлические 50 – 250 л.
-Канистры,канистра полиэтиленовые 20 – 60 л.
-Мешки,мешок полипропиленовые 25,50 кг .
-Биг-беги,мкр,big-bag 1000-3000 кг .
-Евроборта,паллетные борта,ящик деревянный складной ---1200*800,1200*1000.
РАБОТАЕМ ПО УРАЛУ и РОССИИ +79227106341,83512476341. АЛЕКСЕЙ ,89514434855,83512482041 АЛЕКСАНДР .
Покупаем дорого круглогодично б/у европоддоны, поддоны, европаллеты, паллеты. деревянные и пластиковые 1200*800,1200*1200,1200*1000.возможна закупка нестандартных размеров. целые и ломанные объемы любые,оплата нал.без нал.
Мы можем приехать к Вам, или принять паллеты у себя на складе круглосуточно.
Будем признательны за следующую информацию:
1) состояние поддонов
2) размеры поддонов
3) количество поддонов
4)самовывоз или Ваша доставка.
заявки принимаем по телефону 89227106341,83512476341,83512482041 в разумное время.
Предлагаем вам новую и б/у тару всегда в наличие на складах.
Вся б/у тара пластиковая,металлическая пропарена,просушена,промыта,качество100%гарантированно.
-еврокубы,еврокуб.пластиковую емкость,бочка кубовая -600,800,1000л.
-бочки,бочка ,евробочки пластиковые и металлические 30 – 250 л.
-канистры,канистра,евроканистра Пэт 1 – 60 л.
-евроборта,паллетные борта,евроборт складной -120*80*20,120*100*20.
-Мешки,мешок полипропиленовые 25 и 50 кг.
-мкр,биг-беги,биг-бэг,слим-бег с вкладышем и без.2-4 х ручные. г/п от -300 кг до 3000 кг.
А также мы предлагаем новую услугу пропарку,просушку,очистку ваших б/у бочек пластиковых и металлических,еврокубов,емкостей и канистр Пэт.Работаем по Уралу и РОССИИ +79222349070,89227502289,83517502289
Продаем европоддоны,поддоны,паллеты,европаллеты б/у и новые в наличие объемы постоянно доставка в срок .
1200*800 евро. С клеимом и без.г/п 2500 кг
1200*800 евростандарт.г/п 1500 кг
1200*800 облегченые.до 900 кг
1200*1000 промышленные.до 2500 кг
1200*1000 фруктовые.до 2000 т
1200*1200 площадка .до 2500 кг
В наличие нестандартные от 60 р.
Предлагаем новую услугу ,обмен европоддонов, а также отремонтируем ваши ломанные поддоны .
Работаем по Уралу и России +79222349070,89227502289
предлагаю вашему вниманию изготовление и поставку поддона деревянного. Сделаем поддоны любых размеров. Все доски и бруски поддона будут пропущены через рейсмус, что гарантирую идеально ровную поверхность верхней части поддона. Поддон изготовляется и древесины породы тополь. Пишите. цены приятно удивят. Имели опыт поставки таких поддонов на фирмы занимающихся кирпичем! Можем привезти поддон на рассмотрение! Спасибо за внимание! Ждём ответа!
0636053707.Предприятие производит и реализует контейнеры полипропиленовые Биг Бэг ( big-bag ) со склада и под заказ. Любое количество. Различные размеры и модификации, по желанию заказчика, грузоподъемностью до 2-х тонн. А также имеются, в наличии, биг беги б/ у. Цена от 25грн/шт.. Звоните, всегда будем рады сотрудничеству. Цены – производителя. Гибкая система скидок. На складе есть мешок п/п разной плотности и размеров. Нанесение логотипа по желанию заказчика. Гарантия качества и своевременной отгрузки.0567604461
